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维生素c和虾一起吃会不会中毒
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维生素c和虾一起吃会不会中毒
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  • 王明轩 副主任医师 北京友谊医院
    在河虾或海虾等软甲壳类食物中,含有一种浓度很高五价砷化合物,它本身对人体无毒害,但在服用维生素C片剂后,由于化学作用,可使原来无毒的五价砷转化成三价砷,这正是剧毒的砒霜的化学名,所以两者同吃,严重者可危及人的生命。
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