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喝豆浆中毒的原因

病情描述:

喝豆浆中毒的原因

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王明轩副主任医师北京友谊医院

豆浆中毒的原因主要是由于生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。豆浆中毒潜伏期数分钟到1小时，中毒表现为出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。

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