怎么吃土豆可以避免中毒

Question

怎么吃土豆可以避免中毒

Answer 1

购买土豆时一定要注意挑选，并放在阴凉干燥处。若是土豆发芽不严重，可将芽眼彻底挖除干净，并剔除发绿的部分，然后放在冷水里浸泡1小时左右，土豆中的龙葵素便溶解在水中。炒熟时再加点醋即可去掉毒素。