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怎么吃黄花菜才不会中毒
病情描述:
怎么吃黄花菜才不会中毒
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王明轩 副主任医师 北京友谊医院
    新鲜黄花菜所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,一般不会中毒。所以食用干黄花菜即可。
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