吃未煮熟的牛肉会不会食物中毒

Question

吃未煮熟的牛肉会不会食物中毒

Answer 1

大肠杆菌O157∶H7多污染牛肉，其暴发流行与进食未煮熟的牛肉有关，除引起剧烈腹痛、腹泻外，还可发生一些严重的并发症如溶血性尿毒综合征，多发生在6～9月，小儿和老年人有一定的病死率。