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硫磺有保鲜作用有哪些

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硫磺有保鲜作用有哪些

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王明轩副主任医师北京友谊医院

硫磺燃烧能起漂白、保鲜作用，使物品颜色显得白亮、鲜艳，所以造假者在熏制中药材、卫生筷、竹笋里都用上了硫磺。熏制过程中残留的硫遇高温会生成与硫酸盐，亚硫酸盐是杀伤力巨大的致癌物质。

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