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吃扁豆会不会中毒
病情描述:
吃扁豆会不会中毒
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  • 王明轩 副主任医师 北京友谊医院
    若是没做熟就会中毒。所以要加热煮熟煮透,让对人体有毒的凝集素和溶血素失性,同时在扁豆的菜肴烹制临出锅前投入适量的蒜茸,不但可以改变口味,更重要的是可以杀菌解毒。
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