肝硬化患者该怎么搭配饮食

Question

肝硬化患者该怎么搭配饮食

Answer 1

对于辛辣刺激性食品和调味品尽量少用或不用。由于肝硬化时肝脏解毒能力差，对含有添加剂的食品和附有残留农药的水果、蔬菜，都应特别慎用，以免食后加重肝细胞损害。合并食管胃底静脉曲张者，宜采用蒸、煮、炖、烩等烹调方法，食物以细、软、少纤维的流质或半流质为宜，避免一切生、硬、脆和粗糙的食物，以免引起曲张的食管静脉破裂出血，造成严重后果。