油条中是不是会产生致癌物质

Question

油条中是不是会产生致癌物质

Answer 1

油条确实不能多吃，它是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，因此不可以长时间吃。