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绿豆的功效与作用

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绿豆的功效与作用

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

绿豆性凉，味甘，归心、胃经；功能清热解毒，消暑利水；有兴奋神经增进食欲的功能，并可降低血脂与胆固醇，保护肝脏、肾脏。绿豆尤以解毒见长，适用于中暑身热烦渴，咽喉肿痛，胃热，疮痈肿毒，水肿腹胀，湿热腹泻，药食中毒，小便不利等。绿豆的食补宜忌绿豆性凉，体虚寒者不宜多食；脾胃虚寒、泄泻者慎食。

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