急性胰腺炎出院后的日常饮食保养

Question

急性胰腺炎出院后的日常饮食保养

Answer 1

急性胰腺炎出院后应以低脂、易消化、少食多餐为饮食原则，避免刺激胰腺分泌。

急性胰腺炎患者出院后需严格遵循低脂饮食，每日脂肪摄入量控制在20-30克。建议选择蒸煮炖等烹饪方式，避免油炸、油煎食品。优质蛋白可从脱脂牛奶、嫩豆腐、鸡胸肉等获取，每次进食量不超过200毫升或100克。主食以软烂的粥类、烂面条为主，蔬菜需煮至软烂，水果选择苹果泥、香蕉等低纤维品种。每日分5-6餐进食，每餐间隔2-3小时。严禁饮酒及含咖啡因饮料，避免辣椒、芥末等刺激性调味品。发病后3个月内需维持此饮食模式，之后可逐步尝试引入少量植物油，但仍需避免动物内脏、肥肉等高脂食物。

恢复期应保持规律作息，避免暴饮暴食，定期复查血淀粉酶及腹部超声。