亚麻籽油的功效与作用及食用方法

Question

亚麻籽油的功效与作用及食用方法

Answer 1

亚麻籽油富含α-亚麻酸，具有调节血脂、抗氧化及改善皮肤健康的功效，建议凉拌或低温烹饪食用。

亚麻籽油中的α-亚麻酸属于欧米伽3脂肪酸，可在体内转化为EPA和DHA，有助于降低血液中甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险。其抗氧化成分能中和自由基，延缓细胞老化，对缓解皮肤干燥、湿疹有一定辅助作用。食用时需避免高温加热，以免破坏营养成分，适合拌沙拉、酸奶或直接滴入汤羹。每日摄入量控制在5-10毫升，过量可能导致腹泻。需密封避光保存以防酸败。

开封后应冷藏并在两个月内用完，搭配富含维生素E的食物可提高吸收率。