吃羊腰子的营养价值

Question

吃羊腰子的营养价值

Answer 1

适量食用羊腰子可补充优质蛋白、铁元素、维生素A及B族维生素，适合缺铁性贫血或需要补充营养的人群，高尿酸血症患者应限制摄入。

1、优质蛋白

羊腰子富含易吸收的优质蛋白，有助于肌肉修复和免疫调节，建议搭配蔬菜水果促进氨基酸平衡。

2、铁元素

动物内脏中的血红素铁含量较高，对预防缺铁性贫血有帮助，食用时可配合维生素C含量高的食物提升吸收率。

3、维生素A

羊腰子含有丰富维生素A，能够维护视力及皮肤健康，过量摄入可能导致蓄积中毒，建议控制单次食用量。

4、B族维生素

所含维生素B2和B12有助于红细胞生成和神经系统功能，但嘌呤含量较高，痛风患者应避免食用。

建议采用焯煮等低脂烹饪方式，避免烧烤产生致癌物，每周食用不超过100克，慢性病患者需遵医嘱调整饮食结构。