葛根粉具有解肌退热、生津止渴、透疹升阳等功效，主要作用包括改善心血管功能、缓解更年期症状、辅助降血糖、保护肝脏。
1、改善心血管
葛根粉中的黄酮类物质有助于扩张冠状动脉，改善心肌供血，可用于高血压、冠心病等心血管疾病的辅助治疗。
2、缓解更年期
葛根粉含植物雌激素样成分，能调节内分泌水平，减轻潮热盗汗等更年期综合征症状。
3、辅助降血糖
葛根多糖可增强胰岛素敏感性，延缓肠道葡萄糖吸收，对2型糖尿病患者的血糖控制有一定帮助。
4、保护肝脏
葛根粉能促进肝细胞修复，降低转氨酶水平，对酒精肝、脂肪肝等肝脏损伤具有保护作用。
葛根粉建议用温水冲调服用，避免与辛辣刺激性食物同食，慢性病患者使用前应咨询医师。
