脑卒中饮食注意什么

Question

脑卒中饮食注意什么

Answer 1

脑卒中患者饮食需注意低盐低脂、高膳食纤维、优质蛋白及充足维生素摄入，可适量吃西蓝花、深海鱼、燕麦、猕猴桃等食物，也可遵医嘱服用阿托伐他汀、氯吡格雷、胞磷胆碱等药物。

1、低盐低脂

每日食盐不超过5克，避免腌制食品，用植物油替代动物油，减少动脉硬化风险。合并高血压者需严格限盐。

2、高膳食纤维

每日摄入不少于25克膳食纤维，选择全谷物、豆类及新鲜蔬菜水果，有助于控制血糖血脂，预防便秘。

3、优质蛋白

优先选择鱼类、禽肉、豆制品等低脂蛋白来源，每日摄入量按1-1.2克/公斤体重计算，促进神经修复。

4、维生素补充

重点补充B族维生素和维生素C，深色蔬菜和柑橘类水果可提供抗氧化物质，改善血管内皮功能。

吞咽障碍患者需调整食物质地，进食时保持坐位，定期监测营养指标，康复期可结合运动训练增强代谢。