青鱼的营养价值有什么

Question

青鱼的营养价值有什么

Answer 1

青鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D及矿物质硒等营养素，有助于心血管健康、免疫调节和骨骼发育。

1、优质蛋白

青鱼蛋白质含量高且易吸收，能促进肌肉合成和组织修复，适合术后或体弱者补充营养。

2、不饱和脂肪酸

富含欧米伽3脂肪酸EPA和DHA，可降低血液甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险。

3、维生素D

每100克青鱼约含8微克维生素D，有助于钙质吸收，预防骨质疏松和佝偻病。

4、矿物质硒

硒元素具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤，同时支持甲状腺激素代谢。

建议每周食用2-3次青鱼，搭配深色蔬菜烹饪以提升铁吸收，过敏体质者需谨慎首次尝试。