生蚝的营养价值有什么

Question

生蚝的营养价值有什么

Answer 1

生蚝富含优质蛋白、锌、硒、维生素B12等营养素，有助于增强免疫力、促进伤口愈合及维持神经系统健康。

1、优质蛋白

生蚝是优质蛋白来源，每100克含约9克蛋白质，含有人体必需氨基酸，有助于肌肉合成和组织修复。

2、锌元素

生蚝含锌量极高，每100克可满足每日锌需求量的数倍，锌对免疫功能、味觉感知和生殖健康具有重要作用。

3、硒元素

生蚝富含硒元素，具有抗氧化作用，可帮助清除自由基，降低氧化应激对细胞的损伤。

4、维生素B12

生蚝是维生素B12的优质来源，该维生素对红细胞生成和神经系统功能维持至关重要，缺乏可能导致贫血。

建议选择新鲜生蚝并充分加热食用，避免生食引发食源性疾病，高尿酸血症及过敏体质者需控制摄入量。