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一个水煮蛋的热量高吗
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一个水煮蛋的热量高吗
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    一个水煮蛋的热量不高,通常为70-80千卡,主要与鸡蛋大小、蛋黄比例、烹饪时间、品种差异等因素有关。

    1、鸡蛋大小

    普通鸡蛋约50克可食用部分热量为70千卡,体积较大的鸡蛋热量可能略高。

    2、蛋黄比例

    蛋黄占比高的鸡蛋热量相对较高,蛋白为主则热量较低。

    3、烹饪时间

    长时间煮沸可能导致水分流失,单位重量热量略有上升。

    4、品种差异

    土鸡蛋与普通鸡蛋营养成分存在差异,但热量差异不大。

    水煮蛋是优质蛋白来源,建议搭配蔬菜水果食用更均衡,对鸡蛋过敏者需避免食用。

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