青鱼的营养价值与功效

Question

青鱼的营养价值与功效

Answer 1

青鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D及矿物质，具有促进大脑发育、保护心血管、增强免疫力等功效。

1、优质蛋白

青鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉修复和生长发育，适合术后恢复及儿童食用。

2、不饱和脂肪酸

富含欧米伽3脂肪酸，可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有益。

3、维生素D

促进钙质吸收利用，帮助维持骨骼健康，缺乏日照人群可通过食用青鱼补充。

4、矿物质组合

含硒、锌等微量元素，具有抗氧化作用，能增强免疫细胞活性，延缓细胞衰老。

建议每周食用2-3次青鱼，搭配深色蔬菜烹饪可提升铁吸收率，痛风患者需控制摄入量。