北极贝的功效作用与吃法

Question

北极贝的功效作用与吃法

Answer 1

北极贝富含优质蛋白、维生素B12和锌等营养素，有助于增强免疫力、改善贫血和促进伤口愈合，可刺身、凉拌或煮汤食用，但需确保新鲜并彻底加热以规避寄生虫风险。

一、功效作用

北极贝含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，能帮助维持肌肉健康；其高含量的维生素B12可预防恶性贫血，锌元素则有助于加速创伤修复。

二、营养成分

每100克北极贝约含蛋白质12克、维生素B12超过每日需求量的200%，同时提供硒、铁等矿物质，对心血管和神经系统有益。

三、适宜人群

缺铁性贫血患者、术后恢复人群及免疫力低下者可适量食用，但痛风患者需控制摄入量。

四、食用禁忌

生食可能感染寄生虫，孕妇、儿童及消化功能弱者应充分加热；部分人群可能对贝类过敏，初次食用需谨慎。

建议每周食用不超过3次，搭配蔬菜水果平衡营养，出现皮疹或腹痛应立即停食并就医。