草菇的功效作用及营养价值

Question

草菇的功效作用及营养价值

Answer 1

草菇富含优质蛋白、维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进伤口愈合、调节血脂及抗氧化等功效，适合作为日常膳食的营养补充。

1、增强免疫力

草菇含有多糖类物质和硒元素，能激活免疫细胞活性，帮助身体抵抗病毒和细菌感染。

2、促进伤口愈合

草菇中的维生素B族和锌元素可加速组织修复，对术后恢复或皮肤损伤有辅助改善作用。

3、调节血脂

草菇膳食纤维与不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少血管脂质沉积风险。

4、抗氧化

草菇所含的麦角硫因和多酚类化合物可清除自由基，延缓细胞氧化损伤。

建议将草菇与深色蔬菜搭配食用以提升营养吸收，过敏体质者初次食用需观察有无不良反应。