蛏子的功效作用与吃法

Question

蛏子的功效作用与吃法

Answer 1

蛏子富含优质蛋白、铁、锌等营养素，具有补充营养、促进造血、增强免疫力等功效，可清蒸、爆炒或煮汤食用，但需彻底加热并避免过量。

1、营养功效

蛏子含有丰富优质蛋白和微量元素，有助于改善贫血、增强体质，适合术后恢复及营养不良人群。

2、补铁作用

蛏子含铁量较高，能促进血红蛋白合成，缓解缺铁性贫血症状，搭配维生素C食物可提升吸收率。

3、锌元素补充

蛏子富含锌元素，对儿童生长发育、男性生殖健康及伤口愈合具有积极作用。

4、食用建议

建议选择鲜活蛏子，烹饪前用盐水浸泡吐沙，痛风及海鲜过敏者应谨慎食用。

食用时建议搭配姜蒜去寒，脾胃虚寒者少量多次进食，出现腹泻等不适需及时停食就医。