吃鸡蛋胆固醇会高吗

Question

吃鸡蛋胆固醇会高吗

Answer 1

适量吃鸡蛋通常不会导致胆固醇明显升高。鸡蛋中的胆固醇对血液胆固醇水平影响较小，主要受遗传因素、膳食结构、代谢异常、肝脏疾病等多种因素调节。

1、遗传因素

家族性高胆固醇血症患者需严格控制鸡蛋摄入量，建议每日不超过1个蛋黄，可遵医嘱使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、依折麦布等降脂药物。

2、膳食结构

高饱和脂肪饮食会协同增加胆固醇吸收，建议减少肥肉、黄油摄入，搭配燕麦、深海鱼类等富含膳食纤维和Omega-3的食物。

3、代谢异常

糖尿病或甲状腺功能减退可能影响胆固醇代谢，表现为体重增加、乏力等症状，需治疗原发病并监测血脂，常用药物包括二甲双胍、左甲状腺素钠等。

4、肝脏疾病

肝硬化等疾病会导致胆固醇合成异常，可能伴随黄疸、腹水等症状，需限制胆固醇摄入并使用熊去氧胆酸、多烯磷脂酰胆碱等保肝药物。

健康人群每日可食用1-2个全蛋，同时保持规律运动和均衡饮食，定期检测血脂水平。存在基础疾病者应在营养师指导下调整鸡蛋摄入量。