吃豌豆尖有什么好处

Question

吃豌豆尖有什么好处

Answer 1

豌豆尖富含维生素C、叶酸、膳食纤维和植物蛋白等营养素，适量食用有助于增强免疫力、促进消化、改善贫血和抗氧化。

1、增强免疫力

豌豆尖中维生素C含量较高，能够刺激白细胞活性，帮助提升机体对病原体的防御能力。

2、促进消化

丰富的膳食纤维可增加肠道蠕动，缓解便秘症状，同时促进肠道有益菌群生长。

3、改善贫血

叶酸和铁元素协同参与血红蛋白合成，对缺铁性贫血及孕期贫血有辅助改善作用。

4、抗氧化

含有的黄酮类化合物和维生素E能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，降低慢性病发生概率。

建议选择嫩茎叶部分清炒或凉拌，避免长时间高温烹调破坏营养素，脾胃虚寒者需控制摄入量。