吃草菇有什么功效

Question

吃草菇有什么功效

Answer 1

草菇富含优质蛋白、维生素B族和矿物质，具有增强免疫力、促进消化、调节血脂、抗氧化等功效，适合日常适量食用。

1、增强免疫

草菇含有多糖类物质，能激活巨噬细胞和淋巴细胞功能，帮助提升机体抗病能力。

2、促进消化

草菇中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，其含有的酶类物质有助于分解食物中的蛋白质和脂肪。

3、调节血脂

草菇的不饱和脂肪酸和植物甾醇能抑制胆固醇吸收，对预防动脉硬化有一定辅助作用。

4、抗氧化

草菇富含硒元素和多酚类化合物，可清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。

建议选择新鲜无霉变的草菇，过敏体质者初次食用需少量尝试，慢性病患者食用前可咨询营养师建议。