吃花蟹有什么功效

Question

吃花蟹有什么功效

Answer 1

花蟹富含优质蛋白、维生素B12、锌、硒等营养素，适量食用有助于增强免疫力、促进伤口愈合、改善贫血及保护心血管健康，但需注意过敏风险。

1、优质蛋白

花蟹蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和免疫功能，适合术后恢复人群，过敏体质者应谨慎食用。

2、维生素B12

花蟹是维生素B12的优质来源，可预防巨幼细胞性贫血并维持神经系统功能，素食者可通过适量食用补充该营养素。

3、矿物质锌

花蟹所含锌元素能促进儿童生长发育，加速皮肤创伤修复，缺锌人群可每周食用1-2次，搭配维生素C更利吸收。

4、抗氧化硒

花蟹中的硒元素具有抗氧化作用，可减少自由基对血管内皮的损伤，心血管疾病高危人群可适量食用清蒸花蟹。

建议搭配姜醋祛寒，痛风及高尿酸血症患者需控制摄入量，避免与寒凉食物同食引发胃肠不适。