草莓的功效作用及食用方法

Question

草莓的功效作用及食用方法

Answer 1

草莓富含维生素C、花青素及膳食纤维，具有抗氧化、改善贫血和促进消化等功效，可直接食用、制作果酱或搭配酸奶，每日建议摄入100-200克。

1、抗氧化

草莓中的花青素和维生素C能清除自由基，延缓细胞衰老，适合皮肤干燥或长期熬夜人群食用。

2、改善贫血

草莓含铁元素及叶酸，有助于促进血红蛋白合成，缓解轻度缺铁性贫血症状。

3、调节胃肠

草莓的膳食纤维可刺激肠道蠕动，对功能性便秘有改善作用，但胃肠敏感者需控制食用量。

4、辅助控糖

草莓属于低升糖指数水果，其天然果糖释放缓慢，糖尿病患者在两餐间可适量食用5-8颗。

食用前用淡盐水浸泡10分钟去除农残，避免空腹大量进食，过敏体质者首次尝试需观察皮肤反应。