吃黄豆水有什么功效

Question

吃黄豆水有什么功效

Answer 1

吃黄豆水有助于补充优质蛋白、调节血脂、改善肠道功能、缓解更年期症状，适合消化不良或营养缺乏人群饮用，但需控制摄入量避免胃肠不适。

1、补充蛋白

黄豆含植物性优质蛋白，煮水后部分蛋白质溶于水中，可帮助肌肉修复。乳糖不耐受者可用黄豆水替代部分乳制品。

2、调节血脂

黄豆异黄酮和卵磷脂能降低低密度脂蛋白胆固醇，适合高血脂人群辅助调理，建议每周饮用3-4次。

3、促进消化

黄豆水含低聚糖和膳食纤维，能刺激益生菌增殖。胃肠功能较弱者可少量饭后饮用，避免空腹引发胀气。

4、平衡激素

大豆异黄酮具有双向调节雌激素作用，围绝经期女性饮用可能缓解潮热盗汗，但乳腺疾病患者需谨慎。

饮用黄豆水建议过滤豆渣，每日不超过300毫升，甲状腺疾病或尿酸偏高者应咨询医生后食用。