吃香干有什么功效

Question

吃香干有什么功效

Answer 1

香干富含优质蛋白、钙、大豆异黄酮等营养素，有助于补充营养、促进骨骼健康、调节雌激素水平，适量食用对心血管和更年期女性有益。

1、补充营养

香干由大豆制成，含有完整植物蛋白和多种氨基酸，可作为素食者优质蛋白来源，帮助维持肌肉和组织修复。

2、强健骨骼

每100克香干含钙量超过300毫克，搭配维生素D食物食用有助于钙吸收，对预防骨质疏松具有辅助作用。

3、调节激素

大豆异黄酮具有双向调节雌激素作用，可能缓解更年期潮热症状，建议每日摄入量控制在30-50克。

4、保护心血管

香干中的大豆卵磷脂能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，其不饱和脂肪酸比例优于动物蛋白来源。

建议选择低盐工艺制作的香干，高尿酸血症患者需控制摄入量，搭配新鲜蔬菜水果食用更利于营养均衡。