高粱米好处和功效

Question

高粱米好处和功效

Answer 1

高粱米富含膳食纤维和多种矿物质，具有促进消化、稳定血糖、补充营养、预防贫血等功效，适合作为日常主食的补充。

1、促进消化

高粱米含有大量膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘症状，膳食纤维还能增加饱腹感。

2、稳定血糖

高粱米的升糖指数较低，其慢消化特性有助于平稳餐后血糖波动，适合糖尿病患者适量食用。

3、补充营养

高粱米含铁、镁、磷等矿物质，以及B族维生素，能补充精米白面中缺乏的微量营养素。

4、预防贫血

高粱米中铁元素含量较高，配合维生素C食物共同食用可提高铁吸收率，有助于预防缺铁性贫血。

建议将高粱米与大米混合蒸煮，搭配富含维生素C的蔬菜水果食用，可提升营养价值，胃肠功能较弱者需控制摄入量。