发芽的土豆中毒的症状有哪些

Question

发芽的土豆中毒的症状有哪些

Answer 1

发芽土豆中毒症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、呼吸困难等，严重时可出现昏迷或休克。毒素龙葵素主要影响神经系统和消化系统。

1、早期表现

口腔咽喉灼烧感伴随恶心呕吐，可能出现轻微腹痛。此时应立即停止食用，饮用大量温水帮助催吐。

2、进展期症状

剧烈腹痛伴水样腹泻，伴随视物模糊和肢体麻木。需及时就医进行洗胃处理，可遵医嘱使用蒙脱石散、洛哌丁胺等止泻药物。

3、神经系统症状

出现瞳孔散大、言语不清等神经麻痹表现，严重者发生抽搐。需急诊静脉注射新斯的明等解毒剂，配合心电监护。

4、循环系统损害

血压下降伴呼吸困难，皮肤黏膜呈现青紫色。需立即进行氧疗和升压治疗，必要时进行血液净化。

发现误食发芽土豆后，应立即保留食物样本送检。日常储存土豆应避光通风，发芽超过2毫米或表皮发绿时禁止食用。