花生黑米粥的功效与作用

Question

花生黑米粥的功效与作用

Answer 1

花生黑米粥具有补血益气、健脾养胃、延缓衰老、改善贫血等功效，适合体质虚弱、胃肠功能较差及需要营养补充的人群食用。

1、补血益气

花生富含铁元素，黑米含有丰富花青素，两者搭配可促进血红蛋白合成，改善面色苍白、乏力等气血不足症状。

2、健脾养胃

黑米中的膳食纤维与花生蛋白协同作用，能温和刺激胃肠蠕动，缓解功能性消化不良引起的腹胀、食欲不振。

3、延缓衰老

花生中的白藜芦醇与黑米的花青素具有抗氧化特性，可清除自由基，减缓皮肤胶原蛋白流失速度。

4、改善贫血

花生所含叶酸与黑米的铁元素形成互补，对缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血均有辅助改善作用。

建议每周食用3-4次，糖尿病患者需控制摄入量，消化功能较弱者应延长熬煮时间至米粒软烂。