肝硬化忌吃什么食物

Question

肝硬化忌吃什么食物

Answer 1

肝硬化患者需严格限制高钠、高蛋白、坚硬粗糙及酒精类食物，主要包括腌制食品、动物内脏、坚果壳类及烈性酒等四类禁忌食物。

1. 高钠食物

腌制食品、加工肉制品等高钠食物易导致水钠潴留，加重腹水和下肢水肿。建议选择新鲜蔬菜水果替代。

2. 高蛋白食物

动物内脏、肥肉等过量摄入可能诱发肝性脑病。急性期需控制蛋白摄入量，稳定期可适量补充植物蛋白。

3. 坚硬食物

坚果、带刺鱼类等坚硬粗糙食物可能划伤食管胃底静脉，引发消化道出血。食物应烹调至软烂易消化状态。

4. 酒精饮品

任何含酒精饮料都会加速肝细胞坏死，绝对禁酒是肝硬化饮食管理的第一原则。

患者应建立少食多餐模式，每日盐分摄入不超过3克，同时定期监测肝功能指标和营养状况。