海参的功效与营养成分

Question

海参的功效与营养成分

Answer 1

海参富含优质蛋白、海参皂苷、硫酸软骨素、多种微量元素等营养成分，具有增强免疫力、抗疲劳、促进伤口愈合、调节血脂等功效。

1、优质蛋白

海参蛋白质含量高且易吸收，所含的18种氨基酸中有8种是人体必需氨基酸，有助于组织修复和免疫力提升。

2、海参皂苷

海参特有的活性物质具有抗肿瘤、抗菌消炎作用，能抑制癌细胞增殖并调节免疫功能。

3、硫酸软骨素

该成分可促进软骨细胞再生，改善关节润滑度，对骨关节炎患者具有潜在缓解作用。

4、微量元素

富含铁、锌、硒等矿物质，铁元素帮助预防贫血，硒元素具有抗氧化和保护心血管的作用。

建议每周食用2-3次，每次10-20克干品为宜，术后恢复期及贫血人群可适当增量，但痛风急性发作期应避免食用。