奇亚籽吃了真会得癌吗

Question

奇亚籽吃了真会得癌吗

Answer 1

奇亚籽本身不会直接致癌，但不当食用可能增加健康风险。奇亚籽的食用安全性主要与食用方式、储存条件、过敏反应及特殊人群禁忌有关。

1、食用方式

过量摄入奇亚籽可能因膳食纤维过高导致胃肠不适，建议每日摄入不超过20克，搭配足量水分避免肠道阻塞。

2、储存条件

霉变的奇亚籽可能产生黄曲霉毒素等致癌物，需密封避光保存，发现结块或异味应立即丢弃。

3、过敏风险

部分人群对奇亚籽中蛋白质成分过敏，可能出现皮疹或呼吸困难，首次食用应少量测试。

4、特殊禁忌

凝血功能障碍或术前患者需谨慎，奇亚籽富含omega-3可能影响凝血功能，建议咨询医生后食用。

选择正规渠道购买有机奇亚籽，注意观察食用后身体反应，高血压或糖尿病患者需控制摄入量。