泡了5年的枸杞大枣酒能喝吗

Question

泡了5年的枸杞大枣酒能喝吗

Answer 1

泡了5年的枸杞大枣酒不建议饮用。长期浸泡可能导致酒精挥发、成分变质或微生物污染，存在健康风险。

1、酒精挥发

酒精长时间存放易挥发，导致酒精度下降，失去防腐作用，可能滋生细菌或霉菌。

2、成分变质

枸杞和大枣中的糖分、维生素等营养物质会随时间降解，产生酸败或有害物质。

3、容器风险

非密封容器可能导致杂质渗入，金属或塑料容器长期浸泡可能析出有害成分。

4、健康隐患

变质酒液可能引发胃肠不适、过敏反应，甚至导致黄曲霉素等毒素积累。

建议选择新鲜制作的药酒，存放时间不超过1年，饮用前观察是否有浑浊、异味等异常情况。