经常吃海参对身体有什么好处?

Question

经常吃海参对身体有什么好处?

Answer 1

经常适量食用海参有助于补充优质蛋白、改善贫血、增强免疫力、延缓衰老。海参的营养价值主要体现在高蛋白低脂肪微量元素丰富海参多糖活性胶原蛋白含量高等方面。

1、高蛋白低脂肪

海参蛋白质含量超过50%，且脂肪含量低于1%，适合需要控制脂肪摄入的人群作为优质蛋白来源。

2、微量元素丰富

海参富含铁、锌、硒等微量元素，每100克干海参含铁量可达13毫克，有助于改善缺铁性贫血症状。

3、海参多糖活性

海参体壁中含有的海参多糖具有免疫调节功能，能促进淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力。

4、胶原蛋白含量高

海参胶原蛋白含量约占其蛋白质总量的70%，可促进皮肤弹性纤维生成，减少紫外线导致的皮肤光老化。

建议每周食用2-3次，每次10-15克干海参为宜，过敏体质者需谨慎尝试，烹饪时避免与含鞣酸食物同食影响营养吸收。