鲈鱼的功效作用及营养价值

Question

鲈鱼的功效作用及营养价值

Answer 1

鲈鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有促进生长发育、保护心血管、增强免疫力等功效，适合大部分人群适量食用。

1、促进发育

鲈鱼含有丰富的优质蛋白和DHA，有助于儿童大脑发育及肌肉生长，适合成长期青少年食用。

2、保护心脏

鲈鱼中欧米伽3脂肪酸可降低血液粘稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有一定帮助。

3、增强免疫

鲈鱼所含的锌、硒等微量元素能促进淋巴细胞增殖，增强机体抗病毒能力，维持免疫系统正常功能。

4、改善贫血

鲈鱼富含易吸收的血红素铁和维生素B12，能促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血有辅助改善作用。

建议每周食用2-3次鲈鱼，清蒸或煮汤可最大限度保留营养，过敏体质者需谨慎尝试。