酒精肝饮食方面注意什么

Question

酒精肝饮食方面注意什么

Answer 1

酒精肝患者饮食需注意戒酒、低脂高蛋白、补充维生素、限制盐分摄入，可适量吃燕麦、鸡胸肉、西蓝花、苹果等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽等药物。

1、戒酒

酒精是导致肝损伤的直接因素，戒酒可减轻肝脏代谢负担。日常需严格避免含酒精饮料，包括啤酒、白酒等。

2、低脂高蛋白

减少动物内脏、油炸食品摄入，选择鱼类、豆制品等优质蛋白。高脂饮食会加重脂肪沉积，优质蛋白有助于肝细胞修复。

3、补充维生素

酒精肝常伴随维生素B族缺乏，需增加全谷物、深色蔬菜摄入。维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可保护肝细胞。

4、限制盐分

每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品。过量钠摄入可能导致水钠潴留，加重肝脏代谢压力。

建议采用少食多餐方式，避免暴饮暴食，烹饪以蒸煮为主，定期监测肝功能指标，合并营养不良时可考虑营养补充剂。