绿豆汤的热量高吗

Question

绿豆汤的热量高吗

Answer 1

绿豆汤的热量较低，每100克绿豆汤的热量约为30-50千卡，实际热量受到绿豆用量、添加糖分、熬煮时间等因素的影响。

1、绿豆用量

绿豆本身热量适中，每100克干绿豆约含330千卡，但熬汤时用量通常较少，且大部分热量保留在未溶解的豆渣中。

2、添加糖分

制作时加入冰糖、白糖等会显著增加热量，一勺糖约增加16千卡，建议控制糖分或使用代糖。

3、熬煮时间

长时间熬煮会使绿豆淀粉更多溶入汤中，略微提升热量，但差异不大。

4、配料影响

添加莲子、百合等食材可能增加少量热量，但总体仍属于低热量饮品。

绿豆汤适合作为夏季解暑饮品，血糖异常者建议选择无糖版本，饮用时注意适量即可。