慢性肝炎如何进行食疗

Question

慢性肝炎如何进行食疗

Answer 1

慢性肝炎患者可通过调整饮食结构辅助治疗，推荐适量摄入优质蛋白、低脂食物、高维生素食物及易消化食材，同时严格戒酒并避免高糖高盐饮食。

1、优质蛋白

选择鱼类、鸡胸肉、豆腐等食物，有助于肝细胞修复。避免过量摄入加重肝脏代谢负担，每日蛋白总量控制在每公斤体重1-1.2克。

2、低脂饮食

优先采用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，减少动物内脏、肥肉摄入。脂肪供能比应低于总热量30%，预防脂肪肝加重病情。

3、高维生素

多食西蓝花、胡萝卜、猕猴桃等富含维生素A/C/E的食物，帮助抗氧化。维生素B族可促进代谢，建议通过全谷物、绿叶蔬菜补充。

4、易消化原则

采用蒸煮炖等烹饪方式，避免油炸烧烤。少食多餐制减轻胃肠负担，急性发作期可选用米粥、软烂面条等半流质饮食。

慢性肝炎患者需定期监测肝功能，食疗需配合规范药物治疗。出现食欲减退、腹胀等症状时应及时就医调整饮食方案。