墨鱼的功效与营养

Question

墨鱼的功效与营养

Answer 1

墨鱼富含优质蛋白、维生素B族、矿物质硒及牛磺酸等营养成分，具有改善贫血、保护视力、调节血脂及增强免疫力等功效。

1、优质蛋白

墨鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉修复和免疫系统维持，适合术后恢复人群食用。

2、维生素B族

所含维生素B6和B12能促进红细胞生成，预防巨幼细胞性贫血，对神经系统健康有积极作用。

3、矿物质硒

强抗氧化物质硒可清除自由基，降低甲状腺疾病风险，每百克墨鱼硒含量超过日常需求量的60%。

4、牛磺酸

这种氨基酸能促进婴幼儿视网膜发育，辅助调节胆固醇代谢，对心血管具有保护作用。

建议每周食用1-2次墨鱼，搭配深色蔬菜烹饪以促进铁吸收，过敏体质者需谨慎尝试。