甲鱼的营养价值是什么

Question

甲鱼的营养价值是什么

Answer 1

甲鱼富含优质蛋白、胶原蛋白、多种维生素及矿物质，具有滋阴补肾、增强免疫力的作用，适合体质虚弱者适量食用。

1、优质蛋白

甲鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于组织修复和肌肉合成，适合术后或体弱者补充营养。

2、胶原蛋白

甲鱼裙边含丰富胶原蛋白，可改善皮肤弹性，对关节软骨维护有一定帮助。

3、维生素

富含维生素A、B族和E，维生素A有助于视力保护，B族维生素参与能量代谢。

4、矿物质

含钙、铁、锌等元素，铁元素可辅助改善贫血，锌元素对免疫功能有调节作用。

建议每周食用1-2次，搭配蔬菜均衡营养，痛风患者及消化功能差者应控制摄入量。