糯米的功效作用与吃法

Question

糯米的功效作用与吃法

Answer 1

糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，适合煮粥、制作糕点、酿酒、搭配食材炖煮等吃法。

1、补中益气

糯米性温味甘，归脾肺经，能缓解气虚乏力症状。脾胃虚弱者可搭配红枣煮粥食用。

2、健脾养胃

糯米含支链淀粉易消化，对胃寒腹痛有缓解作用。推荐用糯米粉制作酒酿圆子等软质食物。

3、止虚汗

糯米收敛作用有助于改善自汗盗汗。可将糯米与浮小麦、牡蛎等配伍煎服。

4、食疗应用

糯米适合制作八宝饭、粽子等传统食品，与山药、莲子同炖可增强滋补效果，但糖尿病患者应控制摄入量。

建议根据体质适量食用，消化不良者宜选择发酵糯米制品，食用后出现腹胀应减少摄入。