石榴对血糖有影响吗

Question

石榴对血糖有影响吗

Answer 1

石榴对血糖存在一定影响，但升糖指数较低，适量食用对多数糖尿病患者相对安全。影响血糖的主要因素包括含糖量、膳食纤维含量、个体代谢差异及食用量。

1、含糖量

每100克石榴含糖约14克，主要为果糖和葡萄糖，需计入每日碳水总量。建议血糖不稳定者单次食用不超过50克。

2、膳食纤维

石榴籽富含3-4克膳食纤维/100克，可延缓糖分吸收。食用时建议咀嚼籽粒以获取纤维益处。

3、个体差异

胰岛素抵抗程度不同者对果糖代谢能力存在差异。建议首次食用后2小时监测血糖变化。

4、食用量

临床研究显示200克石榴汁可使餐后血糖上升1-2mmol/L。推荐搭配蛋白质食物同食以降低血糖波动。

糖尿病患者可选择在两餐间食用30-50克新鲜石榴，避免饮用浓缩石榴汁，同时密切监测血糖反应调整摄入量。