沙谷米的功效与作用煲汤

Question

沙谷米的功效与作用煲汤

Answer 1

沙谷米煲汤具有补充能量、促进消化、缓解疲劳、改善贫血等功效，适合体质虚弱或术后恢复人群食用。沙谷米含有淀粉、少量蛋白质及微量元素，与肉类或药材搭配可增强滋补效果。

1、补充能量

沙谷米富含碳水化合物，能为机体快速供能。适合搭配鸡肉、红枣等食材煲汤，帮助改善低血糖症状。

2、促进消化

沙谷米质地软糯易吸收，与山药、茯苓同煮可增强健脾养胃作用，缓解胃肠功能较弱者的腹胀不适。

3、缓解疲劳

沙谷米含有的B族维生素可参与能量代谢，与枸杞、黄芪炖汤有助于恢复体力，减轻慢性疲劳综合征。

4、改善贫血

沙谷米中少量铁元素配合猪肝、当归等补血食材，可辅助改善缺铁性贫血，但严重贫血需药物干预。

建议选用无霉变、颗粒饱满的沙谷米，煲汤前浸泡2小时更易软化。湿热体质或糖尿病患者应控制食用量，避免添加过量糖分。