三种人不宜吃墨鱼

Question

三种人不宜吃墨鱼

Answer 1

痛风患者、过敏体质者及高胆固醇血症患者不宜食用墨鱼。墨鱼富含嘌呤、异种蛋白及胆固醇，可能诱发或加重相关疾病。

1、痛风患者

墨鱼嘌呤含量较高，可能引发尿酸升高导致关节疼痛。急性发作期需严格限制摄入，缓解期可少量食用低嘌呤海产品如海参。

2、过敏体质者

墨鱼含异种蛋白可能引发皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。既往有海鲜过敏史者应避免食用，可尝试鲈鱼等低敏性鱼类替代。

3、高胆固醇者

每100克墨鱼含胆固醇约200毫克，过量摄入可能加重动脉硬化。建议选择富含不饱和脂肪酸的三文鱼作为替代蛋白来源。

特殊人群食用海鲜前建议咨询营养师，日常注意观察进食后是否出现皮疹、腹泻等不良反应，必要时进行食物不耐受检测。