生菜煮鸡蛋功效

Question

生菜煮鸡蛋功效

Answer 1

生菜煮鸡蛋具有补充优质蛋白、促进消化、改善贫血、保护视力的功效，适合日常适量食用。

1、补充优质蛋白

鸡蛋富含优质蛋白及必需氨基酸，生菜含少量植物蛋白，两者搭配有助于维持肌肉合成与组织修复。

2、促进消化

生菜中膳食纤维可刺激胃肠蠕动，与鸡蛋同食能缓解高蛋白饮食可能导致的腹胀，帮助排便通畅。

3、改善贫血

鸡蛋蛋黄含血红素铁，生菜含维生素C和叶酸，组合食用可提升铁吸收率，对缺铁性贫血有辅助改善作用。

4、保护视力

蛋黄中叶黄素与生菜内的β-胡萝卜素协同作用，能减少蓝光对视网膜损伤，延缓眼部疲劳。

建议选择新鲜生菜与保质期内的鸡蛋，煮熟后尽快食用，消化功能较弱者需控制单次摄入量。