尿酸偏高忌吃什么食物

Question

尿酸偏高忌吃什么食物

Answer 1

尿酸偏高需忌食高嘌呤食物，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精饮料等。控制饮食有助于降低血尿酸水平，减少痛风发作风险。

1、动物内脏

猪肝、鸡胗等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤超过300毫克，易诱发尿酸结晶沉积。建议用鸡蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。

2、海鲜

沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等海产品及干贝、蛤蜊等贝类嘌呤含量突出。急性发作期应严格避免，缓解期每周摄入不超过100克。

3、浓肉汤

长时间熬煮的肉汤、火锅汤底会析出大量嘌呤物质。建议选择清汤或蔬菜汤底，肉类焯水后再烹调以减少嘌呤溶出。

4、酒精饮料

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒、黄酒等酒精代谢产物会竞争性影响尿酸清除。建议戒酒，每日饮水保持在2000毫升以上。

日常需限制蔗糖摄入，避免含果葡糖浆饮料，多食用樱桃、芹菜等有助于促进尿酸排泄的食物，同时定期监测血尿酸水平。