乳酸菌和益生菌的区别有哪些

Question

乳酸菌和益生菌的区别有哪些

Answer 1

乳酸菌和益生菌的区别主要有菌种范围、功能定位、应用场景、存活条件四个方面。

1、菌种范围

乳酸菌是一类能发酵糖类产乳酸的细菌总称，包含乳杆菌、链球菌等；益生菌是对宿主有益的活菌，部分乳酸菌属于益生菌。

2、功能定位

乳酸菌主要参与食品发酵；益生菌侧重调节肠道菌群平衡，具有改善腹泻、增强免疫等特定健康功能。

3、应用场景

乳酸菌广泛用于酸奶、泡菜等发酵食品；益生菌更多作为膳食补充剂，需满足特定菌株和活菌数要求。

4、存活条件

乳酸菌对胃酸耐受性差异较大；益生菌需经过特殊包埋技术处理以保证肠道定植率。

日常可通过酸奶、奶酪等补充乳酸菌，益生菌制剂建议在医生或营养师指导下选择特定功能菌株。